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節分

 投稿者:何茶ママ  投稿日:2010年 2月 4日(木)18時41分10秒
返信・引用
  今日4日は立春。
前日の3日は節分でしたね。
みなさんの家でも豆まきをしましたか?

この習慣は中国で行われていた追儺(ついな)式と言う儀式が日本に伝えられたことが始まりと言われています。
悪鬼や厄神を追い払う儀式で、その当時日本で行われていた豆まきの行事と結びつき現在の節分の行事となった訳です。

我が家では、父上様が大きな声で「鬼は外。福は内。」
その後をお孫ちゃまが「おにはそと。ふくはうち。」
ご近所の鬼も驚いて逃げてしまいそぅなほど、大きな声でした^o^;

まいた豆を拾って数え歳の数だけ食べました。
年々増える豆の数。でもまだ今年は手のひらにのりました^o^;

昔は「数え歳」と言って生まれたら一歳、その後正月を迎える度に一つずつ歳をとっていくと言う考え方でした。
正月には「年玉」と言ってお餅などを食べる習慣があり、
それを食べることで穀物の生命力を身体に取り入れて一つ歳をとると考えられていたのです。

節分にも「豆」の持つ生命力を取り入れるような習慣が広まって、
「節分に歳の数だけ豆を食べるとその年は病気にならない」と言われるようになったのです。

恵方巻きも家族揃って、西南西の方角を向いて食べました。
奇妙な光景です^o^;

玄関には“やかがし”を差しました。
“やかがし”は秩父弁で、標準語だと焼嗅(やいかがし)だそうです。

鰯の焼いた頭を柊や豆殻の小枝に刺し、玄関に差す慣わしです。
柊の葉の棘が鬼の目を刺すと言って、柊のある家には鬼が来ないと言われてきました。
豆殻の「カラカラ」と鳴る音も嫌うんだそうです。
また、鰯の頭の臭いが鬼を近づけないとも考えられていました。

豆まきはこの「やいかがし」で追い払った鬼に追い討ちをかける役目もあったんですって。
 
 

新年

 投稿者:何茶ママ  投稿日:2010年 1月 1日(金)00時15分50秒
返信・引用
  明けましておめでとぅござぃます。

昨年中は、何かと大変お世話になりましたm(_ _*)m
本年もご支援、お引き立て頂きますよぅよろしくお願い致します。

みなさまに幸多き年でありますよぅお祈り申し上げます。
 

食味と食性

 投稿者:何茶ママ  投稿日:2009年12月18日(金)23時29分53秒
返信・引用
  物には、
食味(甘、酸、苦、鹹、辛)
食性(熱、温、寒、涼)の性質があります。

食味・食性を知り、バランスの取れた食べ方をすれば、自己治癒力を高めて、未病も防げます。

栄養成分を補給し、消化機能を穏やかにする。滋養強壮、冷え性など。
   「脾」に関係。
体調や内蔵機能を引き締め、「肝」によい。出血癖、下痢、おりものなどの改善。
   「肝」に関係。
余分な毒素や湿を取り除く作用や、消炎作用がある。吹き出物、高熱など。
   「心」に関係。
しこりをほぐし、排泄や身体を潤す。つまり便秘さんに有効。
   「腎」に関係。
気のめぐりや、血液の循環を促進させる。カゼや消化不良に有効。
   「肺」に関係。

〈野菜類〉
温熱 葱・玉ねぎ・ピーマン・人参・パセリ・紫蘇・ブロッコリー・蓮根・生姜・大蒜・ニラ
  白菜・大根・キャベツ・銀杏
涼寒 セロリ・ほうれん草・筍・トマト・瓜・きゅうり・茄子・レタス

〈穀類・いも・豆類〉
温熱 もち・じゃが芋・いんげん豆
  白米・とうもろこし・さつま芋・小豆・そら豆・えんどう豆・落花生
涼寒 蕎麦・小麦・はと麦・玄米・豆腐・納豆


〈肉類〉
温熱 鶏肉・羊肉
  牛肉
涼寒 豚肉・馬肉


〈魚介類〉
温熱 鯵・鯖・鰹・鰯・鮪・秋刀魚・河豚・鰻・海老
  鯉・鰈・イカ・穴子・あさり・さざえ
 蟹・蛤・牡蠣・しじみ

〈果物類〉
温熱 プルーン・杏・桃・りんご・みかん・ナツメ・胡桃・栗
平  ぶどう・イチゴ・レモン・梅・無花果
涼寒 梨・柿・バナナ・スイカ


〈調味料〉
温熱 山葵・辛子・唐辛子・コショウ・山椒・黒砂糖

香辛料は温熱作用がありますが、
大量に摂りすぎると胃腸に負担がかかりますから摂取は、ほどほどに…
上手に摂取して治癒力を高め、病気にかからない、負けない身体つくりをしましょう。
 

Re: '09.9.6 開店記念日

 投稿者:  投稿日:2009年12月16日(水)20時43分24秒
返信・引用
  > No.4[元記事へ]

旧・道~道 移行

 日付:9月12日(土) 0時25分

今更書きますが、開店周年記念おめでとうございます。

当日は行けませんでした。本当に残念です。
次回は、何茶で回転寿司をしましょう!!

へっ?

 

'09.9.6 開店記念日

 投稿者:何茶ママ  投稿日:2009年12月16日(水)20時39分12秒
返信・引用
 

旧・道~道 移行

日付:9月6日(日) 23時19分

今日は、何茶亭の開店記念日でした。

「店をやってみないか?」と声を掛けられてから早7年。
やる気なんて全く無く、断っていたのに...
何だか急にやることになっちゃって…

準備期間 1週間で始めたお店。
3ヵ月続けば御の字でしょうと始めたお店。

まぁ良くもこんなにいい加減で、我儘な店主の店が7年も続いるものである。

これもひとえに
日頃から何茶亭を気に掛けて、ご来店下さっている皆々様のお蔭ですm(_ _*)m

全国津々浦々各地から何茶亭にお越し下さる皆様。
遠いのに
おもてなしも出来ないのに
それでも何茶亭を愛して頂き
本当に有り難いことですm(_ _*)m

これからもご愛顧の程、宜しくお願い致しますm(_ _*)m


そんな皆さんが昨夜も集まって下さいました。
ご多忙の中、ありがとぅござぃましたm(_ _*)m

今日は、そんな皆さんと皆野町に在る回転寿司・活鮮にて昼食。
ママん持ちで食事をして頂けたら良かったのだけど、
一緒に食事に行っただけ、各自自腹で…(^_^;)

とろさば炙りとまぐろ照り焼き炙り、ほたて食べました?
美味しかったね(*^~^*)


龍へ戻って
昨日は、ポッキーさんのお誕生日だったのに何にも用意してあげられなかったから
何茶の7周年と合同バースデ-ケーキ?!

(^_^;)ホールのバースデ-ケーキも用意出来なかったので
ショートケーキをホールに見立てて
まーやちゃんが気を利かせてくれました(^-^*)アリガトウ

お寿司を食べて、ケーキも食べて
お腹いっぱいになった坊やはソファーでZzz(^o^)
記念の1枚です(*^^)v

 

つさんへ

 投稿者:何茶ママ  投稿日:2009年12月16日(水)20時34分22秒
返信・引用 編集済
  > No.2[元記事へ]

コメントありがとぅござぃます^o^
これからもどぅぞヨロシクね^v ゜
 

移転おめでとうございます

 投稿者:つの  投稿日:2009年12月16日(水)13時56分3秒
返信・引用
  了解しました。
よろしくお願いいたします
 

'09.12.15 新規掲示板

 投稿者:何茶ママ  投稿日:2009年12月15日(火)15時34分12秒
返信・引用
  以前使用していた掲示板が使用不都合になりましたので、
って言ぅか、探したらこちらの方が良さそぅなので、
本日よりこちらの掲示板でお世話になりますm(_ _*)m

まだ、ママんも使い方を把握しきってないので、
上手く書き込んで行けないかも知れませんが、
よろしくお付き合いお願いいたしますm(_ _*)m
 

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